歷史上的今天 - 4月28日

      中國豆腐文化節

      類別:主題節日  貢獻者:admin  總點擊:7464  受歡迎度:11  更新日期:2014年03月02日
    摘要:中國豆腐文化節是由原商業部、原國內貿易部、原國家國內貿易局、中商會先后分別與安徽省人民政府主辦,淮南市人民政府承辦,每年9月15日海峽兩岸(淮南、臺北)同時舉辦的,集文化、旅游、經貿于一體的國際性商旅文化節慶,自1992年起連續在淮南舉辦了十六屆。
    • 中國豆腐文化節是由原商業部、原國內貿易部、原國家國內貿易局、中商會先后分別與安徽省人民政府主辦,淮南市人民政府承辦,每年9月15日海峽兩岸(淮南、臺北)同時舉辦的,集文化、旅游、經貿于一體的國際性商旅文化節慶,自1992年起連續在淮南舉辦了十六屆。豆腐作為一種傳統養生食品,已有兩千多年歷史?;茨显诙垢闹谱?、食用及以豆腐為本的豆腐文化方面,為人類的古代文明留下了光輝的一頁,也為人類的現代文明作出了應有的貢獻。
       
      豆腐故鄉

      壽縣八公山是名揚天下的豆腐故鄉,因此壽縣又稱為豆腐的故鄉?;茨贤鮿矠榍箝L生不老之藥,煉丹之中發明了豆腐,后流傳至民間,造福了百姓,為人類飲食文化的發展作出了一大貢獻。傳說劉安和八公升天以后,雞犬跑來啄食剩下的仙丹,也飛升上天,這就是“一人得道,雞犬升天”典故的由來。為了弘揚豆腐文化,光大華夏美食,從1992年起,由原國內貿易部和安徽省人民政府主辦,淮南市人民政府承辦了8屆中國豆腐文化節,這也是我國大陸和臺灣兩地同時舉辦的唯一的節會,顯示了其獨有風采,取得了良好效益。

      活動內容

      第十七屆豆腐文化節期間淮南106個招商項目集中簽約作為第十七屆中國豆腐文化節重要活動之一,淮南市招商引資項目簽約儀式9月15日下午舉行,現場共有106個項目集中簽約?;茨鲜形瘯洍钫癯?、淮南市市長曹勇出席簽約儀式。
      簽約項目涉及現代制造業、高科技產業、農業產業化、商貿服務業、旅游、文化、教育、城市基礎設施建設和房地產開發等領域。其中,內資項目103個,合同金額168.64億元,外資項目3個,合同外資5.338億美元。簽約項目中,工業項目46個,農業產業化項目17個,商貿服務業項目26個,城市基礎設施建設和房地產開發項目16個。
      據悉,淮南豆腐文化節自1992年舉辦以來,已至十七屆,一屆比一屆出彩,去年還被國家評為“全國十大節慶活動”之一?;茨隙垢幕澮恢眻猿帧岸垢癁槊?、文化搭臺、經貿唱戲”。第十六屆豆腐文化節期間,共有119個項目簽約,總投資達99.15億元人民幣和7.93億美元。第十五屆豆腐文化節期間,招商引資簽約項目96個,總投資額76.2億元。[1] 豆腐故鄉舉辦中國豆腐文化節
      豆腐文化是中華民族祖先留下的寶貴遺產,它是中華民族文化的一個組成部分,為人類文明進步和世界飲食文化作出了不可磨滅的貢獻。由于過去宣傳的不夠,在西方一些國家中以為豆腐是日本的發明。為了弘揚民族文化,光大華夏美食,促進人類健康,推動中外豆腐文化交流和經濟技術合作,由原商業部和臺灣省豆腐商業同業公會聯合會分別于1990年9月15日至17日在北京、臺北舉辦了首屆中國豆腐文化節,同時將9月15日淮南王劉安誕辰日定為中國豆腐文化節。
      由于豆腐的故鄉在六安市壽縣與淮南市交界的八公山,淮南八公山豆腐(以及壽縣)飲譽海內外,所以,首屆中國豆腐文化節結束不久,淮南市人民政府基于弘揚民族文化和擴大對外開放的考慮,1991年初積極爭取中國豆腐文化節的承辦權,得到了安徽省人民政府大力支持,原商業部決定:第二屆中國豆腐文化節于1991年9月15日在淮南舉辦。后因淮河流域遭受歷史罕見的洪澇災害,故推遲到1992年。由于第二屆中國豆腐文化節舉辦得非常成功,原商業部和省人民政府商定并由安徽省原副省長張潤霞在第二屆中國豆腐文化節閉幕式上宣布:中國豆腐文化節今后每年9月15日都在淮南舉辦。
      因第二屆中國豆腐文化節淮南推遲一年舉辦,而臺灣屆時舉辦了,因此產生了海峽兩岸中國豆腐文化節屆次不一致的問題。為了解決這一問題,1993年原商業部出面協商,決定今后海峽兩岸舉辦中國豆腐文化節都不再使用屆次,統一改用年號。后為了表明豆腐節的連續性和舉辦地,2002年經主辦單位中商會和安徽省人民政府同意又以在淮南舉辦的次數計算改為屆次,今年將舉辦第十一屆中國(淮南)豆腐文化節。
      從1992年起,淮南市先后11次(1998年和1999年因亞洲金融危機和國內水災等原因停辦2年)成功地舉辦了中國豆腐文化節。節慶期間共接待中外賓客2萬多人,其中外賓和港澳臺胞千余人。田紀云、孫起孟、馬文瑞、李德生及盧榮景、傅錫壽、回良玉等國家和省級領導,上千名地市、省直部門領導,牛滿江、洪光住等數百名專家、學者,數十個文化經貿團組先后參加節慶活動。200多位中外記者先后到淮南采訪。1993年5月29日,我市在北京人民大會堂成功地召開了新聞發布會,孫起孟、洪學智、李葆華、王郁昭、陳作霖等領導到會,張勁夫發表了熱情洋溢地講話。1996年淮南市設計并由國家電信總局發行了46.8萬套“中國豆腐文化節電話磁卡”,開地方“節慶”全國通用電話磁卡發行之先河;1997年還通過安徽省郵電局發行了印制精美的中國豆腐文化節200電話卡,也產生較好的影響。組委會先后編印了《中國豆腐文化節節刊》(三集),《中國豆腐菜譜》(三集),以及《中國大豆制品》、《八公山豆腐》等書籍,將豆腐文化向更深層次拓展。
      中國豆腐文化節先后安排了開、閉幕式,豆腐文化國際研討會,豆腐菜肴烹飪大賽,經貿活動,文化活動,觀光旅游等六個方面大中型活動共60多項。

      中央省市領導、中外來賓及數十萬群眾參加。開幕式文藝表演場面壯觀,內容豐富,格調高雅,充分展示了淮河的古老風韻、民族文化風采以及淮南現代化建設的偉大成就。

      豆腐文化國際研討會百家爭鳴

      共300多位國內外專家、學者參加,發表論文百余篇,匯編了豆腐文化論文六集。部分論文中的科技成果已轉化為生產力,2000年淮南市成功開發研制生產了一種純天然無糖,集豆漿、豆腦、豆腐為一體的方便綠色食品“益益”牌方便豆腐粉,較好地解決了豆腐保鮮、運輸難題,為壽縣走向世界創造了條件。

      由中商會、中烹協和淮南市人民政府聯合主辦,規格高、權威性強、參與面廣、影響力大。吸引了16個省市自治區的26個團隊和217名選手參賽,名廚匯集,各顯技藝,充分展示當今豆腐菜肴烹飪的最新水平,上萬人前往參觀,受到與會來賓和社會各屆的廣泛關注和一致好評,成為豆腐節中具有強大生命力和巨大發展潛力的活動項目。
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